干炸五香果肉

热量：303.59千卡（100克可食部分）

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干炸五香果肉的营养成分

每100克可食部分

303.59千卡
热量
7.61克
蛋白质
27.03克
脂肪
7.16克
碳水化合物
0.57克
纤维素

食谱原料 10378

主料：

猪肉(肥瘦) 400克

荸荠 150克

鸡蛋 50克

乳黄瓜 100克

猪网油 100克

冬瓜 50克

调料：

大葱 3克

姜 8克

芝麻酱 8克

白酒 8克

五香粉 10克

味精 10克

精盐 10克

甜面酱 2克

胡椒粉 5克

干炸五香果肉营养信息

热量(千卡)303.59

碳水化合物(克)7.16

脂肪(克)27.03

蛋白质(克)7.61

纤维素(克)0.57

维生素A(微克)22.37

维生素C(毫克)2.99

维生素E(毫克)0.81

胡萝卜素(微克)10.61

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.80

胆固醇(毫克)79.05

镁(毫克)18.03

钙(毫克)26.16

铁(毫克)2.40

锌(毫克)1.25

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.19

钾(毫克)197.74

磷(毫克)96.97

钠(毫克)913.55

硒(微克)6.51

干炸五香果肉介绍

1. 冬瓜、姜、荸荠、大葱洗净切成细丝备用；
2. 把猪肉切成细肉丝，用大汤碗盛起，加入冬瓜丝、姜丝、白酒、芝麻酱、味精、五香粉、鸡蛋、胡椒粉，用手拌匀，然后加入荸荠丝、葱丝、干淀粉，轻轻拌匀；
3. 将猪网油放在砧板上摊开，包入馅料，卷成条状，猪网油要卷两卷，封口处撒点干淀粉，用手捏紧，然后切件，称为果肉，每件长4厘米，用竹箕盛起，晾干水分；
4. 起锅下油，将果肉下锅，随即端离火位，用铲翻动，然后把油锅端回炉上，约炸3分钟即熟，倒入笊篱，把果肉排落碟，伴香菜，酸黄瓜，跟甜酱2碟上席即可。