干锅素鸡白菜

1. 白菜洗净，切块。

2. 猪肉洗净，切片，加入生抽、盐、淀粉略腌备用。

3. 素鸡切片。

4. 葱切段，姜、蒜切末。

5. 炒锅注油烧热，放入猪肉片滑散至变色，盛出。

6. 炒锅注油烧热，放入花椒、干辣椒爆香，加入姜末、蒜末爆香。

7. 放入素鸡片，淋料酒，略炒

8. 加入白菜块、继续炒断生。

9. 放入肉片、盐、生抽、鸡精炒匀，加少许水畑煮至收干汁。

10. 盛入锅仔中，加入葱段，配酒精炉上桌即可。