肥牛煮金针菇

肥牛煮金针菇

热量：113.15千卡（100克可食部分）

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肥牛煮金针菇的热量

每100克可食部分

  • 113.15千卡

    热量

  • 6.76克

    蛋白质

  • 4.02克

    脂肪

  • 13.22克

    碳水化合物

  • 1.65克

    纤维素

肥牛煮金针菇营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)113.15
蛋白质(克)6.76
脂肪(克)4.02
碳水化合物(克)13.22
纤维素(克)1.65
嘌呤(毫克)42.92
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)26.89
脂肪酸(克)3.13
饱和脂肪酸(克)0.93
单不饱和脂肪酸(克)1.32
多不饱和脂肪酸(克)0.85
α-亚油酸(克)1.81
亚油酸(克)828.51
α-亚麻酸(克)0.20
亚麻酸(克)15.62
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.28
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)2.96
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.94
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.60
维生素K(微克)1.91
胡萝卜素(微克)14.21
叶酸(微克)2.45
泛酸(毫克)0.27
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.09
矿物质
钙(毫克)13.21
磷(毫克)88.78
钾(毫克)148.95
钠(毫克)298.95
镁(毫克)16.17
铁(毫克)2.28
锌(毫克)1.57
硒(微克)1.90
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.26
碘(微克)0.04
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)467.43
赖氨酸(毫克)497.35
蛋氨酸(毫克)143.80
胱氨酸(毫克)78.80
酪氨酸(毫克)214.21
苏氨酸(毫克)275.55
色氨酸(毫克)73.56
缬氨酸(毫克)295.79
组氨酸(毫克)195.80
异亮氨酸(毫克)266.18
苯丙氨酸(毫克)243.22
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)222.60
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)457.44

肥牛煮金针菇介绍

1、肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用；金针菇洗净，切去尾部的老根，备用。
2、开锅下油，爆香姜片，溅少许绍酒，下鸡汤，放入金针菇和粉丝煮开，然后下肥牛、辣椒干、西芹，煮开后以盐、胡椒粉调味，稍作收汁便成。
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