番茄香干烩丝瓜

1.首先备齐所有的食材。

2.把丝瓜去皮后，用刀切成菱形块，香干洗净后用刀切成小块备用。

3.再把番茄洗净后切成小块，蒜苔切小丁备用。

4.大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。

5.锅烧热后，倒入花生油烧热后爆香蒜末。

6.这个时候加入卤肉汤。

7.加入一半切碎的蒜苔丁，大火翻炒均匀后。

8.加入切块的番茄。

9.大火继续翻炒至番茄块变软，加入切小块的香干。

10.锅中倒入适量的清水。

11.锅中加入花椒粉。

12.再根据个人口味，加入适量的盐调味。

13.大火煮沸后，放入切块的丝瓜。

14.煮沸后小火慢慢炖至汤汁浓稠的时候。

15.这个时候加入鸡精调味。

16.撒上剩下的蒜苔小丁。

17.关火后，淋上芝麻油即可。

18.营养丰富又健康好吃的番茄香干烩丝瓜就可以了。