豆瓣酱烧黄鱼

热量：108.76千卡（100克可食部分）

人气：4369人阅读

豆瓣酱烧黄鱼的营养成分

每100克可食部分

108.76千卡
热量
16.12克
蛋白质
4.09克
脂肪
1.89克
碳水化合物
0.16克
纤维素

食谱原料 14339

主料：

黄鱼 500克

红辣椒 20克

辅料：

大蒜 10克

大葱 6克

植物油 10克

调料：

精盐 2克

酱油 8克

豆瓣酱 5克

豆瓣酱烧黄鱼营养信息

热量(千卡)108.76

碳水化合物(克)1.89

脂肪(克)4.09

蛋白质(克)16.12

纤维素(克)0.16

维生素A(微克)9.11

维生素C(毫克)0.31

维生素E(毫克)2.12

胡萝卜素(微克)1.18

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.76

胆固醇(毫克)76.65

镁(毫克)38.74

钙(毫克)49.89

铁(毫克)0.99

锌(毫克)0.58

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.06

钾(毫克)250.42

磷(毫克)162.01

钠(毫克)383.57

硒(微克)38.12

豆瓣酱烧黄鱼介绍

1.准备所有食材：黄鱼、红辣椒、蒜瓣、葱。
2.黄鱼去掉鱼鳃和内脏清洗干净，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮，葱切成葱花。
3.锅中倒入食用油烧至七成热，将黄鱼放入锅中，小火油煎好鱼的一面，然后翻另一面油煎，将黄鱼油煎至鱼身四周金黄色即可。
4.将红辣椒和蒜瓣放入，加入食盐和酱油调味。
5.然后加入适量豆瓣酱，有了它鱼肉更鲜美入味。
6.加入适量水，开始煮鱼肉。
7.煮至鱼肉熟了，鱼汤渐干，撒上葱花即可。