蛋饺白菜

热量：102.51千卡（100克可食部分）

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蛋饺白菜的营养成分

每100克可食部分

102.51千卡
热量
24.37克
蛋白质
7.40克
脂肪
2.13克
碳水化合物
0.17克
纤维素

食谱原料 9751

主料：

鸡蛋 150克

虾仁 250克

大白菜 100克

调料：

植物油 20克

酱油 5克

白砂糖 3克

精盐 3克

大葱 5克

姜 2克

蛋饺白菜营养信息

热量(千卡)102.51

碳水化合物(克)2.13

脂肪(克)7.40

蛋白质(克)24.37

纤维素(克)0.17

维生素A(微克)69.16

维生素C(毫克)5.93

维生素E(毫克)2.92

胡萝卜素(微克)23.49

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)2.51

胆固醇(毫克)407.06

镁(毫克)116.43

钙(毫克)284.36

铁(毫克)6.04

锌(毫克)2.19

铜(毫克)1.14

锰(毫克)0.43

钾(毫克)304.26

磷(毫克)354.21

钠(毫克)2593.61

硒(微克)39.15

蛋饺白菜介绍

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐拌匀；
2. 葱姜洗净后切成末；
3. 虾仁剁成茸，加葱姜末、酱油、精盐、白糖、水调匀成馅；
4. 白菜择洗干净，顺长切成细丝；
5. 炒锅注少许油烧温热，倒入少许蛋液，煎成圆蛋饼，放入适量虾茸馅，将蛋皮对折，使边粘合，呈饺子状，如此做20个蛋饺；
6. 炒锅添水烧开，下入白菜丝稍煮片刻，再放入蛋饼煮熟即可。