鳊鱼

鳊鱼

别名：武昌鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂

热量：135.00千卡（100克可食部分）

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鳊鱼的热量

每100克可食部分

  • 135.00千卡

    热量

  • 18.30克

    蛋白质

  • 6.30克

    脂肪

  • 1.20克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鳊鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)135.00
蛋白质(克)18.30
脂肪(克)6.30
碳水化合物(克)1.20
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)94.00
脂肪酸(克)4.40
饱和脂肪酸(克)1.20
单不饱和脂肪酸(克)2.00
多不饱和脂肪酸(克)0.80
α-亚油酸(克)10.00
亚油酸(克)440.00
α-亚麻酸(克)4.00
亚麻酸(克)176.00
EPA-PCT(%)1.10
EPA(毫克)48.40
DHA-PCT(%)1.20
DHA(毫克)48.40
EPA+DHA(毫克)96.80
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)28.00
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.70
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.52
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)89.00
磷(毫克)188.00
钾(毫克)215.00
钠(毫克)41.10
镁(毫克)17.00
铁(毫克)0.70
锌(毫克)0.89
硒(微克)11.59
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.05
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1626.00
赖氨酸(毫克)1855.00
蛋氨酸(毫克)442.00
胱氨酸(毫克)185.00
酪氨酸(毫克)644.00
苏氨酸(毫克)919.00
色氨酸(毫克)170.00
缬氨酸(毫克)935.00
组氨酸(毫克)513.00
异亮氨酸(毫克)847.00
苯丙氨酸(毫克)802.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)627.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1446.00

鳊鱼介绍

鳊鱼（Parabramis pekinensis）亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。鳊鱼是从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一，平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美。

鳊鱼的功效与作用

鳊鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

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