Make Healthy Living A Habit
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热量：31.00千卡（100克可食部分）
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31.00千卡
热量2.90克
蛋白质0.40克
脂肪4.70克
碳水化合物1.70克
纤维素荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科荠菜属植物，一、二年生草本植物。叶子羽状分裂，花白色。是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 在世界各地都很常见。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。
荠菜的药用价值很高，全株入药。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
荠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合、维生素和矿物质，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。维生素C和胡萝卜素含量较高。荠菜食用方法多样，风味特殊。可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹。常见食用菜谱有：荠菜饺子，荠菜鸡蛋汤。
凉血止血，清热利尿，健脾利水，降压明目。用于肾结核尿血、产后子宫出血、月经过多、肺结核咯血、高血压病、感冒发热、肾炎水肿、泌尿系结石、乳糜尿、肠炎、痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等。
