鸭掌

鸭掌

热量：150.00千卡（100克可食部分）

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鸭掌的热量

每100克可食部分

  • 150.00千卡

    热量

  • 26.90克

    蛋白质

  • 1.90克

    脂肪

  • 6.20克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鸭掌营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)150.00
蛋白质(克)26.90
脂肪(克)1.90
碳水化合物(克)6.20
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)36.00
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)11.00
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)0.17
维生素B3(毫克)1.10
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)24.00
磷(毫克)91.00
钾(毫克)28.00
钠(毫克)61.10
镁(毫克)3.00
铁(毫克)1.30
锌(毫克)0.54
硒(微克)5.42
铜(毫克)—
锰(毫克)—
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)2416.00
赖氨酸(毫克)2716.00
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)152.00
酪氨酸(毫克)1142.00
苏氨酸(毫克)1872.00
色氨酸(毫克)112.00
缬氨酸(毫克)1442.00
组氨酸(毫克)1084.00
异亮氨酸(毫克)1308.00
苯丙氨酸(毫克)1236.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)152.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2378.00

鸭掌介绍

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

鸭掌的功效与作用

鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。

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