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五香烩春笋

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五香烩春笋

别名:

分类:家常菜

热量:113.57大卡(每100克)

五香烩春笋


禁忌人群

适宜人群


五香烩春笋的功效标签
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1.春笋剥皮洗净,先切条,太长的再切段(切好后每条长度约4~5厘米);三四朵木耳提前泡发;姜切片。

2.拌面糊:取面粉放小盆里,边加水边搅匀,直至搅成稀稠中等的面糊(面和水比例基本平均)。加入五香粉和盐,让面糊偏咸。

3.炒锅热油后转中火,每个春笋段都沾满刚搅好的面糊,入锅炸至金黄,捞出控油。

4.炸完笋尖的油全部倒出去,锅内加两碗水,烧开后放入花椒、八角、干红椒、姜片、木耳中火煮5分钟,放入少量盐搅匀,然后放入炸好的笋尖再煮1分钟即可。

小贴士:

1.此菜保留汤汁,用碗或者深盘来装。木耳只是配菜不用太多。

2.此做法还可以用作茄子,把茄子洗净带皮切条,做法同上。

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营养成分表

(每100克)
五香烩春笋的含量
  • 名称含量
  • 热量113.57大卡
  • 脂肪0.86
  • 碳水化合物23.26
  • 蛋白质5.69
  • 纤维素3.96

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