节瓜

别名：毛瓜

热量：15.00千卡（100克可食部分）

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节瓜的营养成分

每100克可食部分

15.00千卡
热量
0.60克
蛋白质
0.10克
脂肪
3.40克
碳水化合物
1.20克
纤维素

节瓜营养信息

热量(千卡)15.00

碳水化合物(克)3.40

脂肪(克)0.10

蛋白质(克)0.60

纤维素(克)1.20

维生素A(微克)—

维生素C(毫克)39.00

维生素E(毫克)0.27

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.40

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)7.00

钙(毫克)4.00

铁(毫克)0.10

锌(毫克)0.08

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.10

钾(毫克)40.00

磷(毫克)13.00

钠(毫克)0.20

硒(微克)0.26

节瓜介绍

节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用

节瓜的功效与作用

明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：“节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。”。据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。