黑莓

别名：露莓、树莓

热量：58.00千卡（100克可食部分）

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黑莓的营养成分

每100克可食部分

58.00千卡
热量
1.20克
蛋白质
0.90克
脂肪
12.90克
碳水化合物
0.00克
纤维素

黑莓营养信息

热量(千卡)58.00

碳水化合物(克)12.90

脂肪(克)0.90

蛋白质(克)1.20

纤维素(克)—

维生素A(微克)68.80

维生素C(毫克)21.00

维生素E(毫克)—

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.40

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)—

钙(毫克)32.00

铁(毫克)0.90

锌(毫克)—

铜(毫克)—

锰(毫克)—

钾(毫克)—

磷(毫克)—

钠(毫克)—

硒(微克)—

黑莓介绍

黑莓，也称露莓，树莓，是一种广泛分布且知名的灌木，属于树莓类的植物。其果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用。黑莓属于双子叶植物纲，具有延缓衰老，提高人体免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物。

黑莓的营养价值

黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1.维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁、磷）含量也较高。其中，维生素K可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用；γ-氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降血脂和抗心律失常的作用。