叉烧肉

叉烧肉

热量:279.00千卡(100克可食部分)

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叉烧肉的营养成分

每100克可食部分
  • 279.00千卡

    热量
  • 23.80克

    蛋白质
  • 16.90克

    脂肪
  • 7.90克

    碳水化合物
  • 0.00克

    纤维素

叉烧肉营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)279.00
碳水化合物(克)7.90
脂肪(克)16.90
蛋白质(克)23.80
纤维素(克)—
维生素A(微克)16.00
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)0.68
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)0.66
维生素B2(毫克)0.23
维生素B3(毫克)7.00
胆固醇(毫克)68.00
镁(毫克)28.00
钙(毫克)8.00
铁(毫克)2.60
锌(毫克)2.42
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.20
钾(毫克)430.00
磷(毫克)218.00
钠(毫克)818.80
硒(微克)8.41

叉烧肉介绍

叉烧肉是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。

叉烧肉的营养价值

猪肉如今是人们餐桌上重要的动物性食品,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

叉烧肉的功效与作用

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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