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北京烤鸭

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北京烤鸭

别名:北平烤鸭

分类:禽肉

热量:436.00大卡(每100克)

北京烤鸭


禁忌人群 肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。

适宜人群 一般人都可食用。


北京烤鸭的功效标签
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北京烤鸭(又称北平烤鸭),是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食北京鸭。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。

北京烤鸭的营养价值了解更多

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

北京烤鸭的功效与作用了解更多

鸭肉性寒、味甘、咸;主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。

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营养成分表

(每100克)
北京烤鸭的含量
  • 名称含量
  • 热量436.00大卡
  • 脂肪38.40
  • 碳水化合物6.00
  • 蛋白质16.60
  • 纤维素0.00

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