鹌鹑肉

鹌鹑肉

别名：鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑、鹌鹑、鹑鸟

热量：110.00千卡（100克可食部分）

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鹌鹑肉的营养成分

每100克可食部分

  • 110.00千卡

    热量

  • 20.20克

    蛋白质

  • 3.10克

    脂肪

  • 0.20克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鹌鹑肉营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)110.00
碳水化合物(克)0.20
脂肪(克)3.10
蛋白质(克)20.20
纤维素(克)—
维生素A(微克)40.00
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)0.44
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.32
维生素B3(毫克)6.30
胆固醇(毫克)157.00
镁(毫克)20.00
钙(毫克)48.00
铁(毫克)2.30
锌(毫克)1.19
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.08
钾(毫克)204.00
磷(毫克)179.00
钠(毫克)48.40
硒(微克)11.67

鹌鹑肉介绍

鹌鹑为雉科动物，又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑是补益佳食，有人称之为“动物人参”。

鹌鹑肉的营养价值

鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，可与补药之王人参相媲美，誉为"动物人参"。所含丰富的卵磷脂，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。

鹌鹑肉的功效与作用

可补中益气、健脾消积、滋补肝肾、清利湿热、利水消肿、止泄痢、壮筋骨。常用于脾胃虚弱、少食体倦、泻痢、于肝肾不足、腰膝酸软等。

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