荸荠蛋花羹

荸荠蛋花羹

热量：37.75千卡（100克可食部分）

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荸荠蛋花羹的营养成分

每100克可食部分

  • 37.75千卡

    热量

  • 0.92克

    蛋白质

  • 0.54克

    脂肪

  • 7.49克

    碳水化合物

  • 0.34克

    纤维素

荸荠蛋花羹营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)37.75
碳水化合物(克)7.49
脂肪(克)0.54
蛋白质(克)0.92
纤维素(克)0.34
维生素A(微克)9.29
维生素C(毫克)2.16
维生素E(毫克)0.30
胡萝卜素(微克)6.16
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.22
胆固醇(毫克)25.23
镁(毫克)4.24
钙(毫克)3.88
铁(毫克)0.33
锌(毫克)0.16
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.04
钾(毫克)99.55
磷(毫克)21.40
钠(毫克)83.00
硒(微克)0.86

荸荠蛋花羹介绍

1.荸荠浸泡在水中，待泥沙脱落，洗净。  把荤荠削皮，用稀盐水浸泡片刻， 洗净。

2.把荸荠肉用搅拌机磨成细蓉。  锅内烧适量开水， 放冰糖，待溶。把鸡蛋搅匀成蛋液。将荸荠蓉倒入烧开的冰糖水中。

3.待开后，把鸡蛋液倒入，1分钟后即可食用。

荸荠蛋花羹的功效与作用

滋阴化痰，清热润肺，降低尿酸。适用于痛风、咳嗽。
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