紫薯包子

热量：226.68千卡（100克可食部分）

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紫薯包子的营养成分

每100克可食部分

226.68千卡
热量
9.70克
蛋白质
1.35克
脂肪
45.71克
碳水化合物
2.53克
纤维素

食谱原料 11888

主料：

小麦面粉 250克

紫薯 200克

调料：

饮用水 15克

酵母(干) 3克

紫薯包子营养信息

热量(千卡)226.68

碳水化合物(克)45.71

脂肪(克)1.35

蛋白质(克)9.70

纤维素(克)2.53

维生素A(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)—

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.29

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.31

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)26.71

钙(毫克)17.24

铁(毫克)0.44

锌(毫克)0.11

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.05

钾(毫克)101.50

磷(毫克)101.34

钠(毫克)1.66

硒(微克)3.96

紫薯包子介绍

1.将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)
2.将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右
3.将发酵到2倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
4.在案板上撒上干面粉.将面团搓成长条,再分割成每个约50克的小剂子,将剂子按扁,用擀面杖擀薄(0.5CM左右厚)
5.将之前多余的用来和面的紫薯泥,包入包子中,每个大概包30-50克左右
6.将做好的包子生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可