竹荪虾仁扒豆腐

热量：165.41千卡（100克可食部分）

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竹荪虾仁扒豆腐的营养成分

每100克可食部分

165.41千卡
热量
14.97克
蛋白质
13.45克
脂肪
10.06克
碳水化合物
5.50克
纤维素

食谱原料 8839

主料：

豆腐(南) 200克

竹荪(干) 50克

百合 20克

虾仁 100克

调料：

姜 5克

大葱 10克

精盐 5克

植物油 50克

竹荪虾仁扒豆腐营养信息

热量(千卡)165.41

碳水化合物(克)10.06

脂肪(克)13.45

蛋白质(克)14.97

纤维素(克)5.50

维生素A(微克)0.55

维生素C(毫克)1.25

维生素E(毫克)8.57

胡萝卜素(微克)3.30

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.25

维生素B3(毫克)2.68

胆固醇(毫克)119.32

镁(毫克)86.20

钙(毫克)183.65

铁(毫克)5.71

锌(毫克)1.49

铜(毫克)0.91

锰(毫克)1.41

钾(毫克)1575.42

磷(毫克)230.06

钠(毫克)1566.98

硒(微克)18.84

竹荪虾仁扒豆腐介绍

1. 将百合洗净后置于碗内，中入50毫升清水，上笼蒸熟；
2. 将竹荪去杂质后，洗净，发透：
3. 虾仁洗净；
4. 豆腐切成3厘米见方的块；
5. 姜切成片，葱切成段；
6. 将炒锅置武火上加入素油，待渍烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；
7. 再加入虾仁、豆腐、百合、竹荪；
8. 然后加入50亳升清水，煮10分钟即成。