转化糖浆

转化糖浆

热量：248.23千卡（100克可食部分）

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转化糖浆的营养成分

每100克可食部分

  • 248.23千卡

    热量

  • 0.07克

    蛋白质

  • 0.02克

    脂肪

  • 61.90克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

转化糖浆营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)248.23
碳水化合物(克)61.90
脂肪(克)0.02
蛋白质(克)0.07
纤维素(克)—
维生素A(微克)0.53
维生素C(毫克)0.85
维生素E(毫克)—
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)—
维生素B3(毫克)0.01
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)2.77
钙(毫克)14.15
铁(毫克)0.38
锌(毫克)0.04
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.06
钾(毫克)12.31
磷(毫克)4.92
钠(毫克)0.34
硒(微克)0.32

转化糖浆介绍


砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。 转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。


转化糖浆的营养价值

转化糖浆中含有丰富的糖。

转化糖浆的功效与作用

转化糖浆是制作广式月饼必不可少的，它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。

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