鸳鸯蒸饺

热量：206.13千卡（100克可食部分）

人气：3187人阅读

鸳鸯蒸饺的营养成分

每100克可食部分

206.13千卡
热量
8.12克
蛋白质
9.19克
脂肪
23.64克
碳水化合物
1.71克
纤维素

食谱原料 8792

主料：

小麦面粉 400克

猪肉(肥瘦) 300克

荸荠 200克

韭黄 200克

菠菜 300克

调料：

精盐 5克

白酒 10克

姜汁 10克

葱汁 10克

香油 10克

鸳鸯蒸饺营养信息

热量(千卡)206.13

碳水化合物(克)23.64

脂肪(克)9.19

蛋白质(克)8.12

纤维素(克)1.71

维生素A(微克)111.21

维生素C(毫克)9.69

维生素E(毫克)1.05

胡萝卜素(微克)644.98

维生素B1(毫克)0.19

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.57

胆固醇(毫克)16.61

镁(毫克)32.55

钙(毫克)27.68

铁(毫克)1.44

锌(毫克)0.75

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.22

钾(毫克)228.49

磷(毫克)102.38

钠(毫克)170.04

硒(微克)4.95

鸳鸯蒸饺介绍

1.取200克面粉加水和盐2克适量揉搓成面团，再把面团分成小块，擀成饺子皮。
2.把菠菜洗净用剁碎用纱布包裹好挤出菠菜汁，再将菠菜汁、盐3克和剩余面粉揉匀成翠绿色面团，分小块擀成饺子皮。
3.把绞肉再剁细，拌入所有调料（酒、盐5克、葱汁、姜汁、香油），调匀，并加入切碎的荸荠、韭黄，拌成饺子馅。
4.两种面皮中分别包入馅料，并对折捏边，再把两种不同颜色的饺子合在一起，捏拢。
5.把做好的鸳鸯饺放在蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。