油麦菜烧豆腐

油麦菜烧豆腐

热量：70.17千卡（100克可食部分）

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油麦菜烧豆腐的营养成分

每100克可食部分

  • 70.17千卡

    热量

  • 7.62克

    蛋白质

  • 3.95克

    脂肪

  • 2.00克

    碳水化合物

  • 1.12克

    纤维素

油麦菜烧豆腐营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)70.17
碳水化合物(克)2.00
脂肪(克)3.95
蛋白质(克)7.62
纤维素(克)1.12
维生素A(微克)51.86
维生素C(毫克)0.78
维生素E(毫克)4.71
胡萝卜素(微克)311.55
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.40
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)46.20
钙(毫克)104.81
铁(毫克)1.72
锌(毫克)0.47
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.43
钾(毫克)128.53
磷(毫克)103.37
钠(毫克)285.15
硒(微克)0.99

油麦菜烧豆腐介绍

1、将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。
2、油麦菜洗净切段。
3、炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟。（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）
4、最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃。
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