腌五香大头菜

腌五香大头菜

热量：36.91千卡（100克可食部分）

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腌五香大头菜的营养成分

每100克可食部分

  • 36.91千卡

    热量

  • 1.64克

    蛋白质

  • 0.31克

    脂肪

  • 7.58克

    碳水化合物

  • 1.29克

    纤维素

腌五香大头菜营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)36.91
碳水化合物(克)7.58
脂肪(克)0.31
蛋白质(克)1.64
纤维素(克)1.29
维生素A(微克)—
维生素C(毫克)29.06
维生素E(毫克)0.33
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.54
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)18.00
钙(毫克)61.47
铁(毫克)1.40
锌(毫克)0.41
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.17
钾(毫克)228.94
磷(毫克)31.90
钠(毫克)5096.41
硒(微克)1.04

腌五香大头菜介绍

将大头菜去根须洗净，切成佛手形状，用盐腌7天，取出晒6-7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天后，取出晒到6成干，加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。注意：存放时间以较久为好。五香味浓，咸甜爽口，是早餐的理想佳品。

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