香烧火腿卷

热量：620.44千卡（100克可食部分）

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香烧火腿卷的营养成分

每100克可食部分

620.44千卡
热量
6.58克
蛋白质
64.45克
脂肪
3.59克
碳水化合物
0.07克
纤维素

食谱原料 9010

主料：

猪肉(肋条肉) 500克

猪肉(肥) 500克

火腿 100克

调料：

精盐 8克

白砂糖 8克

味精 4克

酱油 20克

料酒 20克

五香粉 1克

八角 1克

芝麻酱 5克

赤砂糖 25克

香烧火腿卷营养信息

热量(千卡)620.44

碳水化合物(克)3.59

脂肪(克)64.45

蛋白质(克)6.58

纤维素(克)0.07

维生素A(微克)20.30

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)0.34

胡萝卜素(微克)0.45

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)2.17

胆固醇(毫克)101.51

镁(毫克)14.58

钙(毫克)14.37

铁(毫克)1.48

锌(毫克)1.20

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.07

钾(毫克)131.26

磷(毫克)61.82

钠(毫克)525.82

硒(微克)5.21

香烧火腿卷介绍

1.把瘦肉用刀片成长20厘米，宽16厘米，厚1毫米的肉片。把肥肉肉用刀片成长16厘米，宽12厘米，厚1.5厘米肉片，每片起5片，再把火腿切成宽厚各1毫米的肉条5条。
2.用汾酒（料酒）10克腌瘦肉，肥肉20分钟后，把瘦肉铺在容器上，再铺上肥肉，后把火腿放上卷成肉卷。
3.用水草把卷先捆成圈，从一端到另一端收好口。把卷放卤水盆腌一小时，用铁叉穿起放入炉烧烤25-30分钟，然后出炉淋糖浆，上席时用小碟跟卤味汁。