香烧胡萝卜

①胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟；生抽、老抽、白糖、盐混合调成汁。

②平底锅倒植物油烧热，下入胡萝卜块，中火慢慢地烧，中间不加水，也不用盖锅盖，耐心将胡萝卜慢慢烧软，至胡萝卜的棱角变圆，完全烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火出锅。