酥炸金片

热量：390.63千卡（100克可食部分）

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酥炸金片的营养成分

每100克可食部分

390.63千卡
热量
6.25克
蛋白质
34.74克
脂肪
13.86克
碳水化合物
0.58克
纤维素

食谱原料 10310

主料：

猪肉(肋条肉) 250克

芽菜 75克

鸡蛋（白皮） 100克

莴笋 80克

辅料：

豆豉 15克

泡红椒 15克

花生仁（油炸） 20克

面包屑 25克

调料：

酱油 100克

糖色 5克

大葱 15克

色拉油 150克

精盐 10克

香油 5克

白砂糖 15克

蚕豆淀粉 50克

酥炸金片营养信息

热量(千卡)390.63

碳水化合物(克)13.86

脂肪(克)34.74

蛋白质(克)6.25

纤维素(克)0.58

维生素A(微克)38.33

维生素C(毫克)0.62

维生素E(毫克)4.60

胡萝卜素(微克)13.87

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)0.94

胆固醇(毫克)92.20

镁(毫克)27.27

钙(毫克)76.20

铁(毫克)4.22

锌(毫克)0.81

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.16

钾(毫克)140.84

磷(毫克)98.23

钠(毫克)1097.30

硒(微克)3.02

酥炸金片介绍

1. 青笋去皮，切成6厘米长的丝；
2. 青笋丝纳碗，用醋、盐、白糖、香油等拌糖醋生菜，放碟内待用；
3. 鸡蛋磕碗内，与干淀粉调成一蛋糊待用；
4. 洁净干毛巾放案上置平，放糯米纸一张，上放一片咸烧白，再放上碎花仁、葱花包裹成长条形；
5. 沾上全蛋糊，滚匀面包糠，用手轻轻压实；
6. 锅置火上，下色拉油，烧至四成热时下金片坯子，炸至呈金黄色，装入小竹筐内；
7. 然后将筐置条盘上，在条盘一端放上生菜碟即成。