丝瓜虾皮鸡蛋汤

热量：118.84千卡（100克可食部分）

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丝瓜虾皮鸡蛋汤的营养成分

每100克可食部分

118.84千卡
热量
7.84克
蛋白质
8.24克
脂肪
3.49克
碳水化合物
0.31克
纤维素

食谱原料 14338

主料：

丝瓜 100克

鸡蛋 60克

虾皮 20克

辅料：

植物油 10克

调料：

精盐 1克

水淀粉 2克

丝瓜虾皮鸡蛋汤营养信息

热量(千卡)118.84

碳水化合物(克)3.49

脂肪(克)8.24

蛋白质(克)7.84

纤维素(克)0.31

维生素A(微克)82.49

维生素C(毫克)2.59

维生素E(毫克)3.94

胡萝卜素(微克)46.63

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)0.59

胆固醇(毫克)226.22

镁(毫克)36.44

钙(毫克)127.94

铁(毫克)1.72

锌(毫克)0.68

铜(毫克)0.20

锰(毫克)0.14

钾(毫克)171.58

磷(毫克)116.22

钠(毫克)770.40

硒(微克)12.62

丝瓜虾皮鸡蛋汤介绍

1。准备好食材主料：丝瓜一根、鸡蛋1个
辅料：植物油适量、盐适量、虾皮20克、水淀粉适量；
2.把丝瓜去皮切成自己喜欢的形状，最好是后片或者块形状，因为丝瓜水分很多，熟烂以后，易变软而且不成型；
3.把虾皮洗洗，鸡蛋打散搅拌均匀成蛋液；
4.热锅凉油，烧到7成热，下虾皮稍微炒出香味，不要大火炒糊了；
5.加丝瓜翻炒到变色。不要炒久了口感不好；
6.下凉水大火烧开；
7.加盐搅拌；
8.把水淀粉到进去，要一点点沿着锅边，一边倒，一边用筷子不停的搅拌，这样勾薄芡好看；
9.把鸡蛋液也是一点点的到进去；
10.一边倒，一边用筷子不停的搅拌，煮开即可出锅了，鲜美又补钙好喝。