蔬菜饼

热量：127.69千卡（100克可食部分）

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蔬菜饼的热量

每100克可食部分

127.69千卡
热量
4.92克
蛋白质
3.99克
脂肪
18.32克
碳水化合物
0.60克
纤维素

食谱原料 7746

主料：

小麦粉(标准粉) 120克

辅料：

鸡蛋 60克

饮用水 180克

牛奶 120克

菠菜 30克

调料：

姜 5克

胡椒粉 1克

精盐 2克

豆油 10克

蔬菜饼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)127.69

蛋白质(克)4.92

脂肪(克)3.99

碳水化合物(克)18.32

纤维素(克)0.60

嘌呤(毫克)1.12

血糖生成指数6.27

胆固醇(毫克)69.89

脂肪酸(克)2.72

饱和脂肪酸(克)0.72

单不饱和脂肪酸(克)0.74

多不饱和脂肪酸(克)1.22

α-亚油酸(克)11.84

亚油酸(克)1067.83

α-亚麻酸(克)1.13

亚麻酸(克)140.73

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)60.00

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)0.55

维生素B6(毫克)0.10

维生素B12(微克)0.16

维生素C(毫克)2.08

维生素D(微克)6.30

维生素E(毫克)2.53

维生素K(微克)6.31

胡萝卜素(微克)167.63

叶酸(微克)6.99

泛酸(毫克)0.07

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.74

钙(毫克)41.38

磷(毫克)77.46

钾(毫克)106.32

钠(毫克)178.09

镁(毫克)19.02

铁(毫克)1.33

锌(毫克)0.67

硒(微克)3.37

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.44

碘(微克)4.20

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)365.97

赖氨酸(毫克)218.57

蛋氨酸(毫克)90.03

胱氨酸(毫克)94.55

酪氨酸(毫克)167.72

苏氨酸(毫克)168.37

色氨酸(毫克)67.66

缬氨酸(毫克)237.68

组氨酸(毫克)101.39

异亮氨酸(毫克)198.27

苯丙氨酸(毫克)223.41

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)184.57

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)391.13

蔬菜饼介绍

1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2、小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
3、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。