烧扣子萝卜

热量：46.53千卡（100克可食部分）

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烧扣子萝卜的营养成分

每100克可食部分

46.53千卡
热量
0.78克
蛋白质
2.56克
脂肪
5.62克
碳水化合物
0.94克
纤维素

食谱原料 7649

主料：

水萝卜 500克

辅料：

蚕豆淀粉 15克

调料：

香油 10克

精盐 5克

酱油 25克

小葱 15克

味精 1克

猪油(炼) 10克

饮用水 200克

烧扣子萝卜营养信息

热量(千卡)46.53

碳水化合物(克)5.62

脂肪(克)2.56

蛋白质(克)0.78

纤维素(克)0.94

维生素A(微克)29.92

维生素C(毫克)29.21

维生素E(毫克)0.95

胡萝卜素(微克)176.18

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.06

胆固醇(毫克)1.19

镁(毫克)5.55

钙(毫克)4.57

铁(毫克)0.38

锌(毫克)0.36

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.08

钾(毫克)13.82

磷(毫克)7.64

钠(毫克)453.18

硒(微克)0.08

烧扣子萝卜介绍

1. 将水萝卜去根、叶，放入水中搓洗干净；
2. 再投入开水锅内煮熟捞出，用冷水漂凉，沥干水分，加酱油少许拌匀；
3. 锅坐火上，加猪油烧至八成热时，将萝卜炸黄捞出；
4. 锅内留油，用葱丁炝锅后，加汤约200毫升，然后投入萝卜烧制；
5. 待萝卜烧烂时，调入酱油、食盐、味精，烧至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋香油即成。