肉煎鸡蛋

热量：188.28千卡（100克可食部分）

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肉煎鸡蛋的营养成分

每100克可食部分

188.28千卡
热量
14.23克
蛋白质
13.19克
脂肪
3.11克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 9951

主料：

鸡蛋 300克

猪肉(瘦) 150克

调料：

精盐 2克

味精 1克

大葱 5克

料酒 5克

淀粉(豌豆) 5克

植物油 30克

肉煎鸡蛋营养信息

热量(千卡)188.28

碳水化合物(克)3.11

脂肪(克)13.19

蛋白质(克)14.23

纤维素(克)0.02

维生素A(微克)154.32

维生素C(毫克)0.17

维生素E(毫克)4.88

胡萝卜素(微克)0.60

维生素B1(毫克)0.23

维生素B2(毫克)0.19

维生素B3(毫克)1.72

胆固醇(毫克)376.81

镁(毫克)13.99

钙(毫克)36.85

铁(毫克)2.36

锌(毫克)1.60

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.05

钾(毫克)187.20

磷(毫克)136.27

钠(毫克)274.01

硒(微克)11.51

肉煎鸡蛋介绍

1.将鸡蛋打入碗中搅散；葱切成丝。
2.将猪肉切成约0.1厘米的薄片，放入盐、料酒、淀粉少量，搅拌均匀。
3.炒锅上火，加油，待油热时放入肉片煸炒至八成熟时取出，倒入蛋液碗中。
4.炒锅上火，加油，油热后将蛋液倒入，待底部熟透后，把鸡蛋翻个身，煎制另一面，待二面均呈黄色时，将鸡蛋汤倒入，加葱丝、盐、味精，中火煮2分钟左右，将水淀粉淋入收汁即可装盘。