日式麻婆豆腐

热量：143.50千卡（100克可食部分）

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日式麻婆豆腐的营养成分

每100克可食部分

143.50千卡
热量
9.50克
蛋白质
7.72克
脂肪
8.39克
碳水化合物
0.95克
纤维素

食谱原料 11612

主料：

豆腐(南) 200克

猪肉(瘦) 150克

胡萝卜 10克

豌豆 30克

调料：

淀粉(玉米) 5克

大葱 15克

姜 5克

番茄酱 60克

酱油 40克

江米酒 30克

精盐 5克

胡椒粉 1克

植物油 30克

日式麻婆豆腐营养信息

热量(千卡)143.50

碳水化合物(克)8.39

脂肪(克)7.72

蛋白质(克)9.50

纤维素(克)0.95

维生素A(微克)75.62

维生素C(毫克)2.25

维生素E(毫克)5.39

胡萝卜素(微克)76.27

维生素B1(毫克)0.18

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)2.57

胆固醇(毫克)20.91

镁(毫克)41.36

钙(毫克)57.09

铁(毫克)2.55

锌(毫克)1.34

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.39

钾(毫克)309.67

磷(毫克)122.38

钠(毫克)756.86

硒(微克)3.66

日式麻婆豆腐介绍

1. 豆腐放在漏勺上，抹上少许盐，去其水分；
2. 豆腐切成1厘米见方的丁；
3. 番茄酱、酱油30克、清酒混合均匀调成味汁；
4. 葱、姜、胡萝卜分别切成末；
5. 加进调味汁混合成调料；
6. 青豌豆煮熟；
7. 烧热锅，倒入油，下猪肉末，用大火炒散；
8. 肉变色时加酱油、豆腐再炒，加调料烧沸；
9. 下青豌豆，调好味，用水淀粉勾芡，盛入盘内，撒上胡椒粉即成。