日式鳗鱼饭

热量：158.44千卡（100克可食部分）

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日式鳗鱼饭的营养成分

每100克可食部分

158.44千卡
热量
8.38克
蛋白质
6.05克
脂肪
16.99克
碳水化合物
0.17克
纤维素

食谱原料 8070

主料：

鳗鱼 200克

稻米 100克

调料：

色拉油 10克

精盐 5克

白砂糖 5克

蚝油 5克

白酒 5克

姜 5克

胡椒粉 3克

饮用水 200克

日式鳗鱼饭营养信息

热量(千卡)158.44

碳水化合物(克)16.99

脂肪(克)6.05

蛋白质(克)8.38

纤维素(克)0.17

维生素A(微克)0.32

维生素C(毫克)0.04

维生素E(毫克)1.87

胡萝卜素(微克)1.91

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)1.78

胆固醇(毫克)65.80

镁(毫克)20.15

钙(毫克)19.02

铁(毫克)1.10

锌(毫克)0.76

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.28

钾(毫克)99.93

磷(毫克)113.92

钠(毫克)388.17

硒(微克)12.98

日式鳗鱼饭介绍

1.准备原料，鳗鱼去掉内脏，清洗干净，切成小块，加入老抽、蚝油、白酒、白糖、盐、叉烧酱，加入姜丝，加入少许黑胡椒碎去腥，拌匀后，放入保鲜盒冰箱里冷藏半天入味。
2.平底锅放油，油热后，将腌制好的鳗鱼放入锅中，小火煎烤，直到鳗鱼体积缩小，肉质收紧，汤汁收干即可关火。
3.大米加200毫升清水放入电饭煲里焖熟，米饭乘好，大根切片和鳗鱼摆在米饭上开吃~