日式鳗鱼饭

热量：158.44千卡（100克可食部分）

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日式鳗鱼饭的热量

每100克可食部分

158.44千卡
热量
8.38克
蛋白质
6.05克
脂肪
16.99克
碳水化合物
0.17克
纤维素

食谱原料 8070

主料：

鳗鱼 200克

稻米 100克

调料：

色拉油 10克

精盐 5克

白砂糖 5克

蚝油 5克

白酒 5克

姜 5克

胡椒粉 3克

饮用水 200克

日式鳗鱼饭营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)158.44

蛋白质(克)8.38

脂肪(克)6.05

碳水化合物(克)16.99

纤维素(克)0.17

嘌呤(毫克)42.09

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)65.80

脂肪酸(克)1.77

饱和脂肪酸(克)0.25

单不饱和脂肪酸(克)0.80

多不饱和脂肪酸(克)0.73

α-亚油酸(克)0.64

亚油酸(克)608.22

α-亚麻酸(克)0.13

亚麻酸(克)122.35

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.32

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)1.78

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.04

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.87

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.91

叶酸(微克)6.08

泛酸(毫克)0.07

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)19.02

磷(毫克)113.92

钾(毫克)99.93

钠(毫克)388.17

镁(毫克)20.15

铁(毫克)1.10

锌(毫克)0.76

硒(微克)12.98

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.28

碘(微克)0.47

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)0.84

赖氨酸(毫克)0.33

蛋氨酸(毫克)0.14

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)0.44

苏氨酸(毫克)0.86

色氨酸(毫克)0.16

缬氨酸(毫克)0.40

组氨酸(毫克)0.25

异亮氨酸(毫克)0.53

苯丙氨酸(毫克)0.56

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.14

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)0.99

日式鳗鱼饭介绍

1.准备原料，鳗鱼去掉内脏，清洗干净，切成小块，加入老抽、蚝油、白酒、白糖、盐、叉烧酱，加入姜丝，加入少许黑胡椒碎去腥，拌匀后，放入保鲜盒冰箱里冷藏半天入味。
2.平底锅放油，油热后，将腌制好的鳗鱼放入锅中，小火煎烤，直到鳗鱼体积缩小，肉质收紧，汤汁收干即可关火。
3.大米加200毫升清水放入电饭煲里焖熟，米饭乘好，大根切片和鳗鱼摆在米饭上开吃~