清蒸虫草煮鸡

热量：149.02千卡（100克可食部分）

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清蒸虫草煮鸡的营养成分

每100克可食部分

149.02千卡
热量
12.68克
蛋白质
8.82克
脂肪
5.72克
碳水化合物
1.52克
纤维素

食谱原料 8770

主料：

素鸡 400克

冬虫夏草 10克

辅料：

香菇(鲜) 50克

冬笋 50克

豌豆苗 50克

调料：

精盐 3克

料酒 10克

胡椒粉 2克

姜 5克

饮用水 0克

清蒸虫草煮鸡营养信息

热量(千卡)149.02

碳水化合物(克)5.72

脂肪(克)8.82

蛋白质(克)12.68

纤维素(克)1.52

维生素A(微克)46.66

维生素C(毫克)5.93

维生素E(毫克)12.49

胡萝卜素(微克)279.86

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)0.66

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)47.11

钙(毫克)229.51

铁(毫克)5.25

锌(毫克)1.42

铜(毫克)0.24

锰(毫克)0.91

钾(毫克)63.23

磷(毫克)141.76

钠(毫克)472.19

硒(微克)4.99

清蒸虫草煮鸡介绍

1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。
2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。
3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。
4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。
5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。
6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。