青椒酿肉

1.猪肉剁碎成泥；
2.放入碗里加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、砂糖搅拌上劲；
3.青椒洗净切下蒂，挖去里面白色部分；
4.把猪肉泥填入青椒中；
5.起油锅，放入青椒；

6.煎至外皮呈虎皮；

7.加点料酒、生抽、老抽、香醋；

8.加点盐、砂糖和清水煮开转中小火炖一会；
9.汤汁浓稠淋上香油即可；
10.出锅。