芹菜拌梨片

1、将梨去皮洗净，去核、籽， 切薄片。

2、芹菜下沸水锅稍焯一下，洗净切末。

3、切好的梨片、  芹菜放入碗中，加入精盐、醋拌匀腌好， 撒上香菜末，淋上香油即成。

专家提示  

人们经常食用的多为旱芹。芹菜喜凉爽气候，春秋季节种植的品种好。芹菜多用炒、炝、拌等烹调方法，或作为一些荤菜的配料，也可用来制作馅心、小菜。