炝糟五花肉块

热量：593.52千卡（100克可食部分）

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炝糟五花肉块的营养成分

每100克可食部分

593.52千卡
热量
5.71克
蛋白质
60.85克
脂肪
4.55克
碳水化合物
0.09克
纤维素

食谱原料 7126

主料：

猪肉(肋条肉) 500克

调料：

香糟 25克

酱油 10克

白砂糖 25克

黄酒 10克

大蒜 5克

五香粉 1克

花生油 20克

大葱 50克

香油 200克

炝糟五花肉块营养信息

热量(千卡)593.52

碳水化合物(克)4.55

脂肪(克)60.85

蛋白质(克)5.71

纤维素(克)0.09

维生素A(微克)6.53

维生素C(毫克)1.05

维生素E(毫克)17.26

胡萝卜素(微克)3.72

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.48

胆固醇(毫克)64.42

镁(毫克)14.26

钙(毫克)11.85

铁(毫克)3.46

锌(毫克)1.06

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.24

钾(毫克)146.22

磷(毫克)63.95

钠(毫克)119.13

硒(微克)2.30

炝糟五花肉块介绍

1. 将猪肋肉切成条块（8块）下锅，加入清水、虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装进钵中，加盖温存1小时后取出滗去汁，每块切成4小片；
2. 大蒜切碎成米状；
3. 葱白切马蹄片，待用；
4. 炒锅放在旺火上，下花生油烧到五成热时，把红糟、蒜头米下锅，炒出香味，调入酱油、白糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白一并颠炒几下，装在盘中即成。