凉拌牛肉

凉拌牛肉

热量：131.77千卡（100克可食部分）

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凉拌牛肉的营养成分

每100克可食部分

  • 131.77千卡

    热量

  • 17.84克

    蛋白质

  • 5.48克

    脂肪

  • 2.90克

    碳水化合物

  • 0.07克

    纤维素

凉拌牛肉营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)131.77
碳水化合物(克)2.90
脂肪(克)5.48
蛋白质(克)17.84
纤维素(克)0.07
维生素A(微克)6.53
维生素C(毫克)0.17
维生素E(毫克)1.84
胡萝卜素(微克)2.22
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)5.04
胆固醇(毫克)73.94
镁(毫克)22.86
钙(毫克)23.80
铁(毫克)3.28
锌(毫克)4.24
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.12
钾(毫克)206.86
磷(毫克)155.82
钠(毫克)291.18
硒(微克)5.88

凉拌牛肉介绍

1.把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮沸，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入沸水锅中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出；大葱洗净切成段；姜洗净切成片备用。
2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。

凉拌牛肉的功效与作用

气血双补调理 补虚养身调理 术后调理 冬季养生调理
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