烤麸

烤麸

热量：121.00千卡（100克可食部分）

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烤麸的营养成分

每100克可食部分

  • 121.00千卡

    热量

  • 20.40克

    蛋白质

  • 0.30克

    脂肪

  • 9.30克

    碳水化合物

  • 0.20克

    纤维素

烤麸营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)121.00
碳水化合物(克)9.30
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)20.40
纤维素(克)0.20
维生素A(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)0.42
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)1.20
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)38.00
钙(毫克)30.00
铁(毫克)2.70
锌(毫克)1.19
铜(毫克)0.25
锰(毫克)0.73
钾(毫克)25.00
磷(毫克)72.00
钠(毫克)230.00
硒(微克)—

烤麸介绍

烤麸(fū)，江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。

烤麸的营养价值

烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

烤麸的功效与作用

烤麸味甘、性凉；有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。

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