热量:80.00千卡(100克可食部分)
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80.00千卡
热量14.60克
蛋白质1.60克
脂肪1.70克
碳水化合物0.00克
纤维素蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。
红鲟,学名锯缘青蟹,届福州特有的海洋经济蟹类,甲壳纲,梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类。
青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
红鲟因生长于闽江口的江水与海水交界处,故肉味鲜美,营养价值极高,不仅是传统滋补食品之一,而且具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。
老年人尿频,小儿夜尿,只要买两只红鲟清炖糯米食用,立见神效。