金银蛋浸菠菜

1 .菠菜择洗净，切成段。

2. 锅中注水烧沸，放入菠菜段焯熟，捞出沥干。

3. 松花蛋、咸鸭蛋去壳切丁。

4. 炒锅注油烧热，放入菠菜段、盐略炒盛盘内。

5. 炒锅注油烧热，下入蒜瓣煽至上色。

6. 放入松花蛋丁、咸鸭蛋丁略炒。

7. 加高汤烧开，淋上花椒油。

8. 浇在菠菜段上即可。