浇汁四方瓜

热量：49.31千卡（100克可食部分）

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浇汁四方瓜的营养成分

每100克可食部分

49.31千卡
热量
0.45克
蛋白质
3.87克
脂肪
3.60克
碳水化合物
0.67克
纤维素

食谱原料 11693

主料：

冬瓜 500克

调料：

植物油 20克

酱油 5克

精盐 4克

淀粉(玉米) 4克

白砂糖 2克

大葱 5克

姜 3克

浇汁四方瓜营养信息

热量(千卡)49.31

碳水化合物(克)3.60

脂肪(克)3.87

蛋白质(克)0.45

纤维素(克)0.67

维生素A(微克)12.22

维生素C(毫克)16.75

维生素E(毫克)2.32

胡萝卜素(微克)75.16

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.01

维生素B3(毫克)0.31

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)9.40

钙(毫克)19.22

铁(毫克)0.45

锌(毫克)0.10

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.06

钾(毫克)78.14

磷(毫克)13.96

钠(毫克)344.68

硒(微克)0.24

浇汁四方瓜介绍

1. 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成大方块，表面剞上十字花刀，瓜内面切成连而不断的小方块；
2. 炒锅注油烧热，下入冬瓜煎至两面金黄，烹入酱油，加入葱姜末；
3. 烧至冬瓜上色，盛入碗中，花刀面朝下，浇上锅内汤汁，上锅蒸至冬瓜熟烂，取出翻扣于盘内；
4. 将汤汁滗入锅内烧开，用水淀粉勾芡，淋在瓜块上即可。