红烧猪蹄

热量：241.49千卡（100克可食部分）

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红烧猪蹄的营养成分

每100克可食部分

241.49千卡
热量
20.33克
蛋白质
16.58克
脂肪
2.84克
碳水化合物
0.20克
纤维素

食谱原料 6465

主料：

猪蹄 500克

调料：

酱油 35克

大葱 10克

料酒 6克

姜 5克

桂皮 2克

白砂糖 10克

红烧猪蹄营养信息

热量(千卡)241.49

碳水化合物(克)2.84

脂肪(克)16.58

蛋白质(克)20.33

纤维素(克)0.20

维生素A(微克)3.06

维生素C(毫克)0.33

维生素E(毫克)0.04

胡萝卜素(微克)2.55

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.44

胆固醇(毫克)169.01

镁(毫克)14.79

钙(毫克)34.67

铁(毫克)1.54

锌(毫克)1.09

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.15

钾(毫克)74.11

磷(毫克)42.65

钠(毫克)446.73

硒(微克)5.25

红烧猪蹄介绍

1. 将葱切成段，姜洗净切片；
2. 将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；
3. 用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；
4. 将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等；
5. 大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖；
6. 待汤汁浓缩后即可出锅装盘。