红萝卜紫菜合掌瓜汤

热量：29.35千卡（100克可食部分）

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红萝卜紫菜合掌瓜汤的营养成分

每100克可食部分

29.35千卡
热量
2.73克
蛋白质
0.14克
脂肪
5.43克
碳水化合物
2.38克
纤维素

食谱原料 11387

主料：

胡萝卜 80克

紫菜(干) 150克

佛手瓜 480克

调料：

姜 2克

精盐 3克

胡椒粉 2克

饮用水 1000克

红萝卜紫菜合掌瓜汤营养信息

热量(千卡)29.35

碳水化合物(克)5.43

脂肪(克)0.14

蛋白质(克)2.73

纤维素(克)2.38

维生素A(微克)52.86

维生素C(毫克)3.02

维生素E(毫克)0.18

胡萝卜素(微克)317.97

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)0.70

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)12.82

钙(毫克)29.38

铁(毫克)4.88

锌(毫克)0.25

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.40

钾(毫克)187.55

磷(毫克)37.10

钠(毫克)134.39

硒(微克)1.08

红萝卜紫菜合掌瓜汤介绍

1. 姜去皮切片，拍松；
2. 红萝卜去皮，洗净，切成粗条；
3. 合掌瓜（佛手瓜）去皮，洗净，切角形；
4. 抹干锅，烧热后放下紫菜，慢火烘于紫菜硬身，铲起晾凉；
5. 然后用手轻拍使其泥沙脱落，再把紫菜每件撕开约4件；
6. 烧热锅，下油烧至将开，放下紫菜一炸立即捞起；
7. 冷后再撕成小块，放在大汤碗内；
8. 烧热煲，下油爆香姜；
9. 下合掌瓜爆片刻，加水及红萝卜煲开；
10. 慢火煲1小时至合掌瓜熟透；
11. 放下调味，倒入盛有紫菜之碗内即成。