凤尾虾包子

热量：234.98千卡（100克可食部分）

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凤尾虾包子的营养成分

每100克可食部分

234.98千卡
热量
10.97克
蛋白质
8.74克
脂肪
29.81克
碳水化合物
1.97克
纤维素

食谱原料 11849

主料：

小麦面粉 500克

菠菜 300克

海虾 100克

韭菜 100克

猪肉(肥瘦) 200克

鸡蛋 50克

调料：

精盐 5克

酱油 10克

花生油 20克

胡椒粉 2克

酵母(干) 5克

饮用水 0克

凤尾虾包子营养信息

热量(千卡)234.98

碳水化合物(克)29.81

脂肪(克)8.74

蛋白质(克)10.97

纤维素(克)1.97

维生素A(微克)143.13

维生素C(毫克)9.29

维生素E(毫克)1.47

胡萝卜素(微克)787.24

维生素B1(毫克)0.25

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)1.83

胆固醇(毫克)44.08

镁(毫克)42.62

钙(毫克)46.16

铁(毫克)1.79

锌(毫克)0.80

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.26

钾(毫克)222.96

磷(毫克)133.16

钠(毫克)256.03

硒(微克)10.02

凤尾虾包子介绍

1.菠菜用料理机打泥加入面粉，酵母温水化开，和成面团，发酵2倍大小
2.切成大小一样的剂子，按扁，擀圆
3.包入馅料，放上一个有尾部的虾仁
4.用拇指、食指将皮子两面对齐，二指交叉捏进，从鱼头到鱼尾捏成一条长线，两头各留出两个孔，用筷子捅入孔中，把孔边缘修整得更圆更大，并向上略微翘一下，放入1只大虾，做成鱼尾巴，再捏出两只鱼眼睛，放入枸杞子或者胡萝卜即成
5.将鲜虾凤尾包生坯上笼大火蒸13分钟至熟后