豆面

豆面

别名：黄豆面

热量：359.00千卡（100克可食部分）

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豆面的营养成分

每100克可食部分

  • 359.00千卡

    热量

  • 35.00克

    蛋白质

  • 16.00克

    脂肪

  • 34.20克

    碳水化合物

  • 15.50克

    纤维素

豆面营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)359.00
碳水化合物(克)34.20
脂肪(克)16.00
蛋白质(克)35.00
纤维素(克)15.50
维生素A(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)—
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)—
维生素B3(毫克)—
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)—
钙(毫克)—
铁(毫克)—
锌(毫克)—
铜(毫克)—
锰(毫克)—
钾(毫克)—
磷(毫克)—
钠(毫克)—
硒(微克)—

豆面介绍

黄豆面是云南汉族特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变而来的做法。许多人还喜欢加入一些炸得脆香的花生米，削上几片咸而不腻的火腿片，就着一些嫩绿的葱末儿，就成了这一碗喷香的火腿黄豆面

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