豉香猪皮焖苦瓜

豉香猪皮焖苦瓜

热量：152.51千卡（100克可食部分）

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豉香猪皮焖苦瓜的营养成分

每100克可食部分

  • 152.51千卡

    热量

  • 9.04克

    蛋白质

  • 11.41克

    脂肪

  • 3.88克

    碳水化合物

  • 0.98克

    纤维素

豉香猪皮焖苦瓜营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)152.51
碳水化合物(克)3.88
脂肪(克)11.41
蛋白质(克)9.04
纤维素(克)0.98
维生素A(微克)9.29
维生素C(毫克)27.62
维生素E(毫克)2.27
胡萝卜素(微克)49.41
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.39
胆固醇(毫克)29.56
镁(毫克)26.28
钙(毫克)11.46
铁(毫克)1.00
锌(毫克)0.44
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.14
钾(毫克)151.42
磷(毫克)30.53
钠(毫克)216.61
硒(微克)1.58

豉香猪皮焖苦瓜介绍

1.苦瓜清洗后去籽切块

2.猪皮放入料酒沸水中烫2分钟

3.捞起猪皮冲冷水，拔干净猪毛、切除肥肉

4.切件备用

5.豆豉用水清洗下拧干水份、蒜头切成蒜蓉、辣椒切碎

6.热锅下食油，下蒜蓉、辣椒、豆豉炒香

7.下猪皮炒一会

8.下酒、清水和糖

9.盖上盖子焖10分钟

10.下苦瓜炒匀

11.盖上盖子将苦瓜焖熟至收汁，下盐调味，熄火

12.盛起上餐桌享用

小贴士

猪皮上的肥肉一定要切除干净，避免焖好的猪皮太过油腻

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