炒田螺

热量：109.70千卡（100克可食部分）

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炒田螺的热量

每100克可食部分

109.70千卡
热量
11.02克
蛋白质
4.65克
脂肪
6.20克
碳水化合物
0.38克
纤维素

食谱原料 7300

主料：

田螺 500克

调料：

五香豆豉 35克

大蒜 15克

精盐 4克

紫苏叶 3克

花生油 25克

炒田螺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)109.70

蛋白质(克)11.02

脂肪(克)4.65

碳水化合物(克)6.20

纤维素(克)0.38

嘌呤(毫克)0.22

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)132.30

脂肪酸(克)4.10

饱和脂肪酸(克)0.76

单不饱和脂肪酸(克)1.68

多不饱和脂肪酸(克)1.57

α-亚油酸(克)1.63

亚油酸(克)1554.75

α-亚麻酸(克)0.02

亚麻酸(克)16.41

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.13

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.17

维生素B3(毫克)1.94

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.18

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.93

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.77

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)888.30

磷(毫克)86.14

钾(毫克)135.11

钠(毫克)309.01

镁(毫克)78.94

铁(毫克)17.31

锌(毫克)2.52

硒(微克)14.78

铜(毫克)0.76

锰(毫克)1.30

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)661.13

赖氨酸(毫克)599.50

蛋氨酸(毫克)108.81

胱氨酸(毫克)180.41

酪氨酸(毫克)306.00

苏氨酸(毫克)416.90

色氨酸(毫克)115.27

缬氨酸(毫克)410.30

组氨酸(毫克)160.56

异亮氨酸(毫克)324.04

苯丙氨酸(毫克)338.27

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)289.22

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)644.27

炒田螺介绍

1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。