草菇蒸鸡

热量：171.73千卡（100克可食部分）

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草菇蒸鸡的营养成分

每100克可食部分

171.73千卡
热量
14.76克
蛋白质
9.48克
脂肪
6.60克
碳水化合物
0.23克
纤维素

食谱原料 6602

主料：

鸡 600克

辅料：

草菇 25克

调料：

精盐 5克

豌豆淀粉 25克

黄酒 20克

酱油 25克

白砂糖 15克

大葱 50克

姜 25克

花生油 20克

草菇蒸鸡营养信息

热量(千卡)171.73

碳水化合物(克)6.60

脂肪(克)9.48

蛋白质(克)14.76

纤维素(克)0.23

维生素A(微克)37.04

维生素C(毫克)1.17

维生素E(毫克)1.57

胡萝卜素(微克)8.95

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)4.52

胆固醇(毫克)78.52

镁(毫克)22.68

钙(毫克)13.79

铁(毫克)1.59

锌(毫克)0.93

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.20

钾(毫克)223.56

磷(毫克)127.33

钠(毫克)470.56

硒(微克)8.86

草菇蒸鸡介绍

1、将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。
2、将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。