彩虹幸福小馄饨

1.把胡萝卜、紫甘蓝、菠菜（用滚水烫一下）后用料理机分别榨成汁。

2.开始揉面团，用300g面粉+170g果蔬汁+3g盐，和成均匀的面团。三种颜色的面团都用这样的配比和好。

3.三种面团擀平，层叠平铺在一起。

4.切成一厘米宽的竖条。

5.把切好竖条彩色的切面向上摆好。

6.把每一条擀平，擀成适合的宽度。

7.切成合适的大小。

8.猪肉馅里面倒一点水，顺着一个方向搅拌，水被吸收后再加一点，搅上劲儿，加一个生鸡蛋、葱花及其他除香菜以外的全部调料，搅打均匀。

9.取一点馅放在馄饨皮中间。

10.对角线对折，包成一个三角形。

11.把三角形的两个角折在一起，馄饨就包好了。下水煮就好啦。