巴沙鱼

巴沙鱼

热量：79.00千卡（100克可食部分）

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巴沙鱼的热量

每100克可食部分

  • 79.00千卡

    热量

  • 15.70克

    蛋白质

  • 1.80克

    脂肪

  • 0.00克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

巴沙鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)79.00
蛋白质(克)15.70
脂肪(克)1.80
碳水化合物(克)—
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)54.00
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)0.50
单不饱和脂肪酸(克)0.50
多不饱和脂肪酸(克)0.20
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.00
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)7.92
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)0.80
维生素E(毫克)0.47
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)39.00
磷(毫克)230.00
钾(毫克)380.00
钠(毫克)70.00
镁(毫克)31.00
铁(毫克)0.60
锌(毫克)0.42
硒(微克)—
铜(毫克)—
锰(毫克)—
碘(微克)28.00
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

巴沙鱼介绍

东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。


巴沙鱼的营养价值

其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。


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