白玉山药蛤蜊汤

热量：30.73千卡（100克可食部分）

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白玉山药蛤蜊汤的营养成分

每100克可食部分

30.73千卡
热量
3.40克
蛋白质
0.68克
脂肪
2.74克
碳水化合物
0.06克
纤维素

食谱原料 9184

主料：

蛤蜊 500克

百合 20克

玉竹 15克

山药(干) 30克

调料：

料酒 10克

精盐 5克

姜 5克

猪油(炼) 5克

饮用水 1000克

白玉山药蛤蜊汤营养信息

热量(千卡)30.73

碳水化合物(克)2.74

脂肪(克)0.68

蛋白质(克)3.40

纤维素(克)0.06

维生素A(微克)6.78

维生素C(毫克)0.24

维生素E(毫克)0.78

胡萝卜素(微克)0.53

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.48

胆固醇(毫克)49.35

镁(毫克)25.21

钙(毫克)43.37

铁(毫克)3.46

锌(毫克)0.77

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.16

钾(毫克)56.49

磷(毫克)41.42

钠(毫克)261.28

硒(微克)17.14

白玉山药蛤蜊汤介绍

1. 将蛤蜊肉用温水浸泡，去杂质洗净，放入碗中；
2. 蛤蜊将浸泡水滤净，倒入碗中，上笼蒸一小时；
3. 将百合、玉竹、山药分别洗净；
4. 烧热锅加入少量猪油，放入姜片煸香；
5. 烹入料酒，加入适量的清水；
6. 倒入碗中的汤和蛤蜊肉，加入精盐、百合、玉竹、山药，在大火上煮沸；
7. 再放到小火上烧一段时间，盛入汤盆中即成。